まず、ダウンロードしたプロジェクトファイルが正常に動作するか確認してください。私の環境はmac OS Big Sur 11.6です。Character Animator2021は最新版4.4です。

Windows版でも開けると思います。（文字化けする場合7zip等の解凍ソフトを使うと大丈夫だったりします）

1. 『175_ゆるキャラでパララックス』フォルダーを開きます。
2. 『175_ゆるキャラでパララックス.chproj』をダブルクリックします。
3. 解説動画に合わせて作業してください。